El mercado global de la cadena de frío valió la asombrosa cantidad de $ 232,23 mil millones en 2021. ¡Esa es una gran cantidad de dinero para garantizar que nuestros helados, frutas y verduras lleguen fríos!
El concepto de cadena de frío es simple, pero ¿cómo se logra la transferencia segura de elementos sensibles a la temperatura de un lugar a otro? La respuesta es el embalaje térmico.
Echemos un vistazo más de cerca a cómo funciona exactamente el aislamiento del embalaje térmico.
Contents
¿Cuándo necesita un embalaje térmico?
El envasado térmico es fundamental para comercializar muchos alimentos perecederos. El envío térmico también es un requisito para muchos productos farmacéuticos, por ejemplo, vacunas e insulina. Sin él, los medicamentos pueden ser menos efectivos cuando llegan al usuario final.
El vino también es sensible al calor. Envejecerá más rápido si no se transfiere en un embalaje térmico adecuado. La fruta fresca también requiere envasado térmico y medidas para controlar la acumulación excesiva de humedad.
¿Cómo se transfiere el calor?
Antes de que podamos entender cómo funciona el embalaje de aislamiento térmico, debemos entender cómo se transfiere el calor. Esto sucede de tres maneras:
- Conducción
- Convección
- Radiación
La conducción ocurre cuando el calor se transfiere entre sustancias que están en contacto entre sí. Por ejemplo, si un contenedor de productos agrícolas se dejara al sol, las paredes calientes del contenedor transferirían calor a cualquier cosa que las toque en el interior.
La convección ocurre cuando la energía térmica se mueve de un lugar cálido a un lugar frío. El gas caliente sube y es reemplazado por el gas más frío debajo. Esto crea un ciclo de energía térmica.
El embalaje térmico necesita protegerse contra estas corrientes ascendentes de aire más cálido que se mueven por el ambiente.
Finalmente, la radiación es cómo el sol transmite su calor, a través de la radiación infrarroja. Sus materiales de embalaje aislados deben poder resistir el sol y proteger el contenido de sus rayos potencialmente dañinos.
Cómo funciona el embalaje térmico
Para productos que deban mantenerse a una temperatura muy fría, se puede utilizar una doble capa de refrigerantes y aislamiento.
Los refrigerantes, como el hielo seco o los paquetes de gel, proporcionan masa térmica. Liberan energía lentamente para mantener un equilibrio térmico en el paquete.
La siguiente capa que es esencial en todo embalaje térmico es el aislamiento. Esto forma una barrera que protege contra los tres tipos de transferencia de calor. El material adecuado para el trabajo dependerá del producto que esté transportando y del tiempo que estará en tránsito.
Algunos materiales de empaque aislados comunes para productos congelados y sensibles a la temperatura incluyen:
- Poliestireno (espuma de poliestireno)
- Aislamiento de fibra, por ejemplo, lana o fibras vegetales.
- aislamiento de micelio
El aislamiento con lámina puede ser muy efectivo, ya que la lámina bloquea la mayor parte del calor de radiación. La demanda de los consumidores por productos sostenibles está creciendo. Es probable que los productos a base de plantas crezcan en popularidad.
Finalmente, es importante sellar de forma segura el embalaje exterior de cartón. Utilice cinta de embalaje sensible a la presión en forma de H.
Después de pasar por el sistema de envasado a baja temperatura, cárguelo en contenedores fríos para transporte aéreo.
Elección de los materiales de embalaje de aislamiento térmico adecuados
Encontrar el embalaje térmico adecuado consiste en considerar lo que va a enviar y cuánto tiempo estará en tránsito. Además, tenga en cuenta las demandas de los consumidores. Muchos pueden preferir materiales naturales o reciclables que tienen un menor impacto en el planeta.
¿Busca más información para su negocio? Echa un vistazo a nuestra sección de Dinero hoy.